蛤蜊浓汤风味烩饭

作者： _Caxxxyh

来源：山本优莉《不一样的元气简餐》

用料

• 蛤蜊，番茄，白洋葱
• 牛奶，香肠，黑胡椒

蛤蜊浓汤风味烩饭的做法步骤

步骤 1

准备原料。蛤蜊下冷水锅，加姜片花椒粒，中小火煮至蛤蜊开口，关火盛出。

步骤 2

剥肉滤汤。多余的蛤蜊肉搁冷冻，早饭做味噌汤疙瘩汤米粥面条时掰一溜儿扔进去，方便好吃。蛤蜊汤不能久存。

步骤 3

完熟番茄用筷子穿住蒂，在火上灼烧一圈去皮，切碎。木耳、蒜去蒂切碎。白洋葱、肉粒多香肠（原菜谱用培根，我不吃那个）切碎。大米充分淘洗，沥水，浸泡30分钟以上，再次沥干。

步骤 4

把米、蛤蜊肉、蛤蜊汤、香肠粒、蔬菜粒放入电饭锅，加牛奶到相应的刻度，倒一点葵花籽油，正常煮饭。

步骤 5

煮饭程序完成后，用盐调味，磨黑椒碎。

蛤蜊浓汤风味烩饭的小贴士

一人份的份量大概是：米100ml，蛤蜊汤50ml+，牛奶50ml+，肉粒多1/2根，小番茄1个，白洋葱1/4个，木耳3朵，蒜1瓣，油5ml。 好吃不好吃，只能说跟那个一颗番茄饭是有差距的，距离大概3顿米其林全餐吧。

菜谱创建时间：2019-11-21 11:47:10