🍠奶香红薯酥

作者： 郭蓉的厨房

🍠冬天最幸福的食物一定要有『烤红薯』！ 🥞手抓饼➕红薯，碰撞出超幸福的酥饼～ ❗️需要用到烤箱哦～

用料

• 红薯 1个
• 牛奶 100克
• 手抓饼 1块
• 鸡蛋 1个
• 芝麻 适量
• 马苏里拉奶酪 一把

🍠奶香红薯酥的做法步骤

步骤 1

🛒依旧是先来一张『食材大合照』～ 👩🏻‍🍳红薯的量其实随意的，可以往多了去，不过是铺得厚实一点嘛～ 🥛奶这儿我用的酸奶，可以用纯牛奶100g / 奶粉2大勺。奶的用量影响的是奶味的多少，所以依据自己口味而定啦～ 🧀️马苏里拉的量一定要多！最好能够铺满一块手抓饼，这样拉丝特别幸福啊～

步骤 2

🍠红薯切片，上锅蒸熟（约5-8分钟） 🍠蒸熟了的红薯压成泥（叉子是个好东西） ♨️烤箱200度预热5分钟

步骤 3

🥛红薯泥中加入牛奶 / 酸奶 / 奶粉，用叉子拌匀。

步骤 4

拿出我们的手抓饼。

步骤 5

👩🏻‍🍳手抓饼上铺入红薯泥。 ❗️铺满整个手抓饼哦～红薯多就铺厚点，少就铺薄点，没影响～

步骤 6

🧀️撒上马苏里拉奶酪（记得提前解冻） 👩🏻‍🍳最好铺满一层，就可以拉丝了～毕竟我是忠实爱好者～

步骤 7

🌮卷起来。

步骤 8

🌮🌮继续卷～

步骤 9

🍫切成小方块。

步骤 10

🍱烤盘上铺上吸油纸，把小方块们摆在纸上～ 🥚鸡蛋打匀成蛋液，用小刷子刷到表面上。

步骤 11

🧂随手撒上芝麻，仙女散花手势都可以～ 👩🏻‍🍳黑芝麻白芝麻都可以啦，我觉得黑芝麻搭配着好看些～

步骤 12

♨️放入烤箱中层，上下火200度15分钟。 👩🏻‍🍳日常叮嘱，每个烤箱都有它的脾气，时间上依照自家烤箱脾气调节～

步骤 13

🔔烤好啦～（啊呀，我的小蛋液和奶酪碎流出来了😂）

步骤 14

👩🏻‍🍳摆个盘～香喷喷的～

步骤 15

👩🏻‍🍳小小个～外皮酥酥脆脆，内里软糯香甜～

🍠奶香红薯酥的小贴士

1⃣️红薯要选择红一点的，甜一点的那种！就是外面烤红薯摊的那种红薯！ 2⃣️如果当早餐时间不够准备的话，可以提前晚上把红薯蒸熟放冰箱冷藏，第二天直接往手抓饼上铺。

菜谱创建时间：2019-11-21 09:13:10