怕买不好干香菇,买的鲜香菇,六块钱一斤买了一斤多,泡水后多洗几遍
然后沥水后切薄片,实践发现越薄越好,烤箱考的快一些(有的菜谱去掉了香菇蒂,我就直接一起切了,其实去掉蒂打出的粉可能更细腻)
烤箱上下150度,两层烤盘一起烤,我一共烤了将近两个小时吧,途中时不时观察,千万别糊了,烤到手能轻松折断就行 (这是所有烤完的,很不出数,烤前摆的切片老公拍的照片没发给我,强迫症的我摆的朝向一致,整整齐齐😂)
烤好后晾凉装袋,这是第二天去婆婆家拿料理机打粉,(隔了一天有点回潮,但是不影响,最好是当天打粉) 晾凉装罐食用,婆婆说味道确实很鲜,儿子也喜欢吧
1.香菇不要焯水,味道会没有直接烤那么鲜 2.做好不知道可以放多久,最好冷藏保存