🌸拔丝芋头

作者： 爱吃水果爱下厨的小蘑菇

冬天一到就管不住自己的嘴，总想吃点什么，各种美食学起来，今天学一道芋头的新做法

用料

• 去皮芋头 350g
• 油（炸芋头） 适量
• 白糖 40克
• 油 10克

🌸拔丝芋头的做法步骤

步骤 1

荔浦芋头去皮洗净

步骤 2

晾干水分后，切成小块

步骤 3

锅内加入适量的油，烧至戳个筷子冒小气泡，就可以放入芋头块

步骤 4

下锅没一会，芋头的香味就飘出来了，妈耶，好香

步骤 5

先炸一遍捞出

步骤 6

油温加热到九成热再下锅炸第二遍

步骤 7

炸至金黄色捞出

步骤 8

不粘锅内加入油和糖，比例1:4

步骤 9

小火烧至深黄色，溶化白糖的时候可以放少许水，一点点就可以，要不断翻搅，不然会糊锅

步骤 10

倒入炸好的芋头不断翻炒，动作要轻、快，不然会把芋头戳烂😂

步骤 11

糖裹均匀了就可以出锅装盘啦

步骤 12

我是第一次做，没怎么拉出丝，不过还是有的😁

步骤 13

咬一口，外脆里面特别粉，这个荔浦芋头绝了，特香，太好吃了，对于我这个爱吃甜食的太喜欢了😋一定要趁热吃

菜谱创建时间：2019-11-20 22:55:23