零失败西红柿鸡蛋豆腐羹

作者： 萌妈日常

宝宝不爱吃西红柿🍅 但是发现主要把西红柿切碎丁，烧到豆腐羹里就很喜欢吃哦！ 老母亲又学会了一项新技能咯😛

用料

• 西红柿 1个
• 鸡蛋 2个
• 嫩豆腐 1盒
• 地瓜 1块
• 海鲜菇 适量
• 番薯粉 适量
• 小葱 1根

零失败西红柿鸡蛋豆腐羹的做法步骤

步骤 1

先来一张原汁原味的图👆👆👆 这个是老爸自己种的地瓜（我们这边地瓜是地瓜，红薯是红薯哦）

步骤 2

我用的是祖明豆腐 西红柿🍅 中间那个白白的就是去皮后的地瓜啦 海鲜菇适量

步骤 3

这个就是番薯粉（我们这边就是红薯磨成的粉），俗称淀粉吧应该👅

步骤 4

把地瓜切碎粒，西红柿切丁装盘备用哦

步骤 5

海鲜菇切粒备用 如果不喜欢太碎的，稍微切长条也可以 （有些人喜欢口感强点的）我是做给孩子吃的，所以尽量都小块点啦

步骤 6

淀粉泡水备用

步骤 7

油烧热，把地瓜，西红柿倒入翻炒 （我用的是菜籽油，所以金黄金黄的哦）

步骤 8

然后放入海鲜菇 可以开始调味，放适量盐，酱油，料酒 翻炒均匀即可

步骤 9

加水

步骤 10

等水煮开了，再把淀粉水倒进去

步骤 11

倒入淀粉后要不停的搅拌哦 淀粉不需要很多，我们这个羹是稀稀的哦

步骤 12

肉眼可见的淀粉都成暗黄色就是熟咯 加入鸡蛋液，稍做搅拌

步骤 13

最后放点葱花就可以出锅咯

步骤 14

当当当当～ 一碗西红柿鸡蛋豆腐就好咯 营养又好次 刚好家里有点熬猪油剩下的油渣，就拿来切碎，最后装盘后撒上去啦，还挺香哦😽

步骤 15

最后来张远景图吧👅 看着还不错吧 左上角就是炒熟的地瓜哦(´-ω-`)

菜谱创建时间：2019-11-20 21:44:07