返沙芋头

作者： 毛豆川麻麻

孕晚期，特别喜欢吃甜的，外面的甜点怕有添加剂不敢吃，就做了这个返沙芋头当甜点吃

用料

• 荔浦芋头 1个
• 白糖 150克
• 水 50克
• 油 适量

返沙芋头的做法步骤

步骤 1

先把荔浦芋头去皮，切成长条

步骤 2

锅里倒入适量油，油温6成热，倒入芋头条炸至定型后捞出

步骤 3

锅内放入少量油，加糖和水，熬糖浆，待气泡变得小而密集时，糖浆差不多熬好了，倒入炸好的芋条

步骤 4

不停的翻炒，将芋条与糖浆充分混合，待锅内没有糖浆后，关火， 此时要继续翻炒，等冷却后，就会返沙，盛出装盘即可

返沙芋头的小贴士

1 . 食材一定要选荔浦芋头 2. 一定要炸定型后再翻炒，我比较着急没定型，结果炒的时候一翻就烂了 3. 糖浆尽量熬粘稠一些，可以减少翻炒时间

菜谱创建时间：2019-11-20 21:33:53