土豆红烧肉

作者： 下颌线消灭员

别问我为什么是土豆红烧肉 猪肉太贵了qwq

用料

• 土豆2 个
• 五花肉800 克
• 生抽2 勺
• 姜 末
• 料酒1 勺
• 洋葱 0.2个
• 冰糖 1把
• 葱 3根
• 黄豆酱 1勺

土豆红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切块，然后温水洗三遍

步骤 2

切好姜末、洋葱丁、葱白、葱末，拍好蒜瓣

步骤 3

焯水（冷水下锅），焯完沥水

步骤 4

热锅，油放少量，煸一下肉出油至微黄

步骤 5

加洋葱丁、生姜末、葱白翻炒出香味，然后加生抽、黄豆酱、冰糖适量，一直翻炒，注意不要糊锅，上色完盛到电饭煲里

步骤 6

加冷水，没过肉1.5个指节，选柴火饭模式开炖

步骤 7

在肉香出来后将土豆丢到电饭煲里，选柴火饭，坐等收汁完成

步骤 8

在出锅前五分钟降蒜瓣丢进去

步骤 9

在盛出肉后撒上小葱

土豆红烧肉的小贴士

• 上色完也可以锅中加满冷水，在锅里让它慢慢收汁，这样味道会更赞，偶尔查看一下不要糊锅就ok啦～ • 在前期煸炒时可以加入一截小米辣，加入一丝辣味。

菜谱创建时间：2019-11-20 19:46:20