八寸枣糕

作者： 娜姐烘焙

用料

• 大红枣 36颗
• 鸡蛋 5个
• 红糖 60克
• 牛奶或水 150克
• 泡打粉 5克
• 低筋面粉 180克
• 玉米油 65克

八寸枣糕的做法步骤

步骤 1

大枣用清水泡十分钟洗净，上锅蒸十五分钟后，切开去核

步骤 2

留出70克大枣切成小丁

步骤 3

剩下的枣加150克的牛奶或水打成枣泥

步骤 4

准备一盆热水，用隔水打全蛋，先打出大泡，然后把红糖全部加上，一起打发。

步骤 5

全蛋液打发好后，把枣泥加入一起打发均匀

步骤 6

搅拌均匀后，加过筛好的低粉和泡打粉，搅拌均匀。

步骤 7

把切好的红枣丁加入搅拌，再加入玉米油搅拌匀。

步骤 8

搅拌好倒入8寸模具。撒少许白芝麻。

步骤 9

我的烤箱是长帝52升，根据自己的烤箱脾气，上160下170度.50分钟

步骤 10

完美

八寸枣糕的小贴士

注意加面粉时搅拌不要过度起筋

菜谱创建时间：2019-11-20 19:37:40