美善品红烧狮子头

作者： Thera的生活厨房

用小美作红烧狮子头简直太省力，从切，剁，到绞肉上筋全部给小美搞定！ 最后酱汁我是用淋上去的，肉丸子可以保持美美的形状！

用料

• 猪肉糜 250克
• 大葱 20克
• 姜 5克
• 荸荠 30-50克
• 生抽 15克
• 鸡蛋 1个
• 白胡椒 1/2小勺
• 生粉 1小勺
• 水 20克

美善品红烧狮子头的做法步骤

步骤 1

大葱和姜放入主锅 大葱不要切太大块，大概3-4厘米长度就好。

步骤 2

3秒速度5

步骤 3

把锅壁上的食材刮下来，加入荸荠。

步骤 4

2秒速度5

步骤 5

把锅壁上食材刮下来，加入除了水以外的所有食材。

步骤 6

设定2分 反转 速度3 同时，慢慢从量杯盖口加入水。

步骤 7

取出来后，用虎口挤出来一球一球，用煤气灶热油，炸到表面金黄。 捞起备用。 如果不能炸，可以用小美蒸笼蒸。 不过味道口感不太一样。把肉球放在小美蒸笼。 主锅放1/2锅水，设定30分/varoma/小勺。 看到蒸汽了， 放上蒸笼，改成18分/varoma小勺。

步骤 8

这个时候直接吃已经好好吃！

步骤 9

清空主锅，加入 20克生抽（或是红烧汁）， 5克油（可以加香油），150克水，1/4勺白胡椒，1/2勺生粉，1/4勺白糖。 3分钟/varoma/速度1

步骤 10

烫一点青菜，摆上狮子头， 把刚刚煮好的酱汁淋上去。 趁热吃！

步骤 11

欢迎交流！

菜谱创建时间：2019-11-20 18:35:46