糖醋瘦肉

作者： 雷哈哈哈哈哈哈

調好糖醋汁以後操作起來真的超簡易，豬肉，雞肉，都可以用這個配方，家裡這位吃不得一丁點肥肉，所以這裡用的是純瘦豬肉

用料

• 猪肉 適量
• 盐 半勺
• 料酒 1勺
• 雞蛋 1個
• 面粉 1勺
• 準備好糖醋汁的配方：
• 生抽 1勺
• 醋 2勺
• 糖 3勺
• 番茄醬 4勺
• 清水 5勺
• 面粉 1勺

糖醋瘦肉的做法步骤

步骤 1

洗淨，切丁，大小自己喜歡就好，太大不行，不易熟

步骤 2

加料酒，家裡有磨研胡椒加了一點（白胡椒，黑胡椒，不加也行），一點鹽，1個雞蛋，醃制10分鐘左右

步骤 3

肉丁四周都裹上粉

步骤 4

全部裹好的这个样子放在一边

步骤 5

起锅热油，炸至金黄，酥，出锅备用

步骤 6

因为炸的油比较多，留着炒别的菜，所以我这里用了另一口锅，倒一点刚炸过肉丁的油，

步骤 7

调糖醋汁：1勺生抽，2勺醋，3勺糖，4勺番茄酱，5勺清水，加入一点面粉，搅拌均匀就可以下锅了，

步骤 8

倒入刚炸过的肉丁，翻炒到每个肉丁都粘上糖醋汁

步骤 9

出锅，有条件可以加点葱，白芝麻装饰一下，哈哈哈，我是准备葱了，不过忘了点缀

糖醋瘦肉的小贴士

糖醋汁，喜酸可以多加1勺醋，不過番茄醬比較酸了，不建議喔

菜谱创建时间：2019-11-20 17:28:31