地中海番茄蛋

作者： 彩勤心靈廚房

用料

• 节瓜 1根
• 洋葱 1个
• 圆茄子 1个
• 番茄糊 半杯
• 番茄块 1杯
• 蔬菜高汤 小半杯
• 鸡蛋 6个
• 菠菜 几朵
• 椰子油 少许
• 盐 少许
• 研磨黑胡椒 少许
• 墨西哥辣椒水 2小匙

地中海番茄蛋的做法步骤

步骤 1

锅中加入少量椰子油 放入节瓜丁1根量，圆茄子丁1根量，甜红椒丁1个量， 洋葱末1颗开始炒

步骤 2

加入盐少许

步骤 3

加入研磨黑胡椒少许

步骤 4

炒至蔬菜完全变软

步骤 5

加入1杯番茄块

步骤 6

在加入半杯番茄糊

步骤 7

加入蔬菜高汤小半杯调整汤汁浓稠度

步骤 8

炒匀

步骤 9

压2颗蒜子进去

步骤 10

在加入2匙墨西哥辣椒水拌匀

步骤 11

在打入鸡蛋

步骤 12

打了6颗鸡蛋进去

步骤 13

塞几片绿叶菜盖盖焖30秒让它变软

步骤 14

煮成半熟状态才好吃哦

步骤 15

来一份皮塔饼或面包沾着吃绝配

步骤 16

成品

菜谱创建时间：2019-11-20 17:16:56