绿豆糕

作者： -1852-6

不要怀疑这是绿豆，去了皮的绿豆。不是黄豆😂

用料

• 黄油 100克
• 去皮绿豆 300克
• 白糖 50克
• 蔓越莓干 10克
• 绿茶粉 3克
• 朗姆酒 一勺

绿豆糕的做法步骤

步骤 1

第一，先准备去皮的绿豆浸泡一个晚上。放入蒸锅，蒸热。

步骤 2

趁热捣成泥状，

步骤 3

黄油隔水融化，加入白糖，融糖。

步骤 4

融化后加入绿豆沙中搅拌均匀。

步骤 5

搅拌均匀后，过滤，（有点困难慢慢过滤）

步骤 6

取一百克绿豆沙，加入抹茶粉，拌匀，制成抹茶味的绿豆沙。

步骤 7

蔓越莓干称好10克以后用朗姆酒浸泡融化，用剪刀剪成小块，加入绿豆沙中

步骤 8

蔓越莓绿豆糕，蔓越莓切成小块混入绿豆糕中，分50克绿豆沙，放入模具中按压成形，即可

步骤 9

把脱模的绿豆糕放在冰箱中冷藏两个小时定型，（密封好防止开裂）

绿豆糕的小贴士

绿豆沙可以过滤，可以不过滤。过滤的好处是比较细腻，不过来就比较粗糙

菜谱创建时间：2019-11-20 15:06:28