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正宗四川水煮鱼🐠的做法

正宗四川水煮鱼🐠

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作者: 刚哥哥厨房
刚哥哥厨房
用心做好每一道菜品,做菜就好比做艺术,我们讲究一道菜品要有色香味俱全,味道不能太单一

用料

正宗四川水煮鱼🐠的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

草鱼一条洗净改刀,鱼骨鱼片分开

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分开后

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

改成鱼片加料酒,盐,抓均腌制20分钟鱼骨也加盐料酒腌制备用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腌制好的鱼片,鱼骨,再用清水洗净

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加料酒少许盐,淀粉五香粉,花椒面,鸡蛋,在此抓匀,腌十分钟

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

抓匀腌制后的

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

配菜随各人定,焯水焯熟,或者把配菜炒至熟也可以

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烫料有,麻辣香料一包,豆瓣酱两勺,姜片适量,蒜片适量青花椒炒香下鱼骨炒下加适量水或,加高汤慢火大约熬三四分钟后下自己焯好水的配菜再熬下

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

熬制好的鱼骨配菜,用漏斗捞出

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在捞出鱼骨配菜的汤中加腌制好的鱼片慢火,熬制汤沸腾,这样鱼片全部都熟透后,全部倒入,鱼骨和配菜容器中,

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把锅洗干净,加适量油加热后下,花椒颗粒,干辣椒段,(这里注意干辣椒要用清水浸泡一下,以防油炸变焦)

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将热油淋在鱼片上即可,正宗四川麻辣水煮鱼,麻辣鲜香

菜谱创建时间:2019-11-20 12:12:07
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