好吃到爆的腌菜

作者： IamtheQueen

每年冬天必做的腌菜

用料

• 苤蓝 5颗
• 心里美 1颗
• 姜 10片
• 葱 3根
• 蒜 1头
• 香菜 若干
• 干辣椒 3个
• 生抽 1袋
• 醋 1袋
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 花椒 15粒
• 八角 3个

好吃到爆的腌菜的做法步骤

步骤 1

5颗苤蓝，1颗心里美，去皮，洗净，切成片;放入盐，葱，姜，蒜，白糖，干辣椒(不喜欢吃辣的可以不放)用量大家随意即可，放白糖是为了让菜脆脆的; 腌至少30分钟以上(其中不要有水，盆啥的擦干净); 腌30分钟后，把腌出来的水倒掉。

步骤 2

准备花椒，八角

步骤 3

热锅，小火，将花椒，八角榨出香味

步骤 4

差不多这个颜色就可以了

步骤 5

关火，等油凉一会，不然放醋会崩。 放1袋醋，多半袋生抽，放入适量糖。 一定要去市场上买那种便宜的醋，一块一袋的那种最好，不然贵的醋，太酸了，弄不了多少汤汁你就酸的不行了。 根据自己的口味，调出你喜欢的味道，凉凉

步骤 6

凉凉后，倒入腌好的菜中即可

步骤 7

装坛子，或者密封小盒子，放在冰箱冷藏。

菜谱创建时间：2019-11-20 09:36:28