南瓜切小块蒸熟,晾凉并捣碎成泥。与糯米粉混合成面团(若觉得太干可适当加水)。每次揪一小块搓圆成丸状再用两手掌心压扁。正反面均匀抹上面包糠。
放油锅中煎炸至南瓜饼充分膨胀外围微焦即可出锅
均匀撒上白砂糖即可食用,注意高温烫嘴。