红茶椰汁千层糕

作者： 高食品1852-8号

千层糕，是中国传统小吃，

用料

• 马蹄粉 白浆 70克
• 牛奶 100克
• 炼奶 20g
• 椰浆 100克
• 生水 55g
• 马蹄粉 红浆 80克
• 生水 160g
• 茶粉/茶包 10g/2包（泡五分钟）
• 沸水 200克
• 白砂糖 70克

红茶椰汁千层糕的做法步骤

步骤 1

1、制作白浆把牛奶、炼乳、生水和椰浆，倒入马蹄粉里面搅拌均匀。然后后过筛滤去杂质，刮下粉末颗粒。备用

步骤 2

2、制作红浆先用马蹄粉和生水搅拌均匀，然后后过筛滤去杂质，刮下粉末颗粒，制成生浆然后用200ml的沸水泡两包茶包，泡五分钟。把茶包取出，再把白糖倒入茶水中，煮至白糖融化和沸腾。煮的时候用小火煮。沸腾后往茶水里面倒入一至两勺生浆，一边倒一边不停的快速搅拌、成稀糊状，制成熟浆。将弄好的熟浆马上倒回剩余的生浆里面搅拌均匀，得到红浆。

红茶椰汁千层糕的小贴士

好吃

菜谱创建时间：2019-11-19 23:35:18