拿出2~4块米粉提前先用冷水泡20分钟 用手指轻松能掐断米粉就可以捞起淋干水分,若不能掐断继续泡
包菜切半个 洗净切细丝 瘦肉切片
鸡蛋要先炒熟再炒瘦肉
瘦肉炒熟再把包菜丝倒进锅里继续炒熟
加一点酱油增加颜色 加适量的盐和鸡精继续炒
最后倒进泡发好的米粉继续翻炒
米粉刚开始翻炒会有水分(因为没有淋干水分)要不断的翻炒,个人建议新手用筷子以顺时针的方向打圈,这样米粉不容易断,要是用锅铲炒米粉很容易也容易糊
看到锅里没水分而且有点粘锅了就可以关火盛盘开吃了
喜欢吃辣的可以放辣椒🌶 还可以放自己喜欢的肉或菜