牛骨头白萝卜汤

作者： End_刘刘刘

用料

• 牛骨头 500g
• 白萝卜 1个（大小不定）
• 大蒜 4-5瓣
• 香叶 3-4片
• 花椒 10粒
• 生姜 1坨
• 八角 3-4个
• 盐 适量
• 鸡精 适量

牛骨头白萝卜汤的做法步骤

步骤 1

把牛骨头解冻后，用清水泡个5.6分钟。之后冷水入锅，加入几瓣大蒜（用刀拍下）煮开。倒掉之后用冷水再清洗2-3次。这样处理过的骨头煮成的汤是纯白色的清汤。味道美。

步骤 2

把处理好的牛骨头、香料、白萝卜一起入锅，水位高出骨头一倍左右，我是用电饭煲炖的，你们有条件的就用紫砂锅或者高压锅炖煮30分钟。锅开始冒烟就改小火

步骤 3

开锅加盐、鸡精调味（喜欢吃蒜苗的，可以加点蒜苗叶或者香菜，辣椒末调味增香） 一碗热腾腾香喷喷的牛骨头白萝卜汤就这么出炉啦！如果把煮好的面条、水饺或者粉丝放到汤里，味道绝对比兰州牛肉面更好吃哦~！ 吃完了想起图没拍😂下次还做就拍了上传

菜谱创建时间：2019-11-19 22:49:02