南瓜馒头

作者： 小N妈咪

用料

• 去皮南瓜 200克
• 高粉 125克
• 低粉 125克
• 糖 50克
• 盐 1克
• 酵母 3克

南瓜馒头的做法步骤

步骤 1

南瓜隔水蒸熟，放凉至温热不烫手，加入所有材料，用筷子搅拌均匀，揉几下看粘手不，再分几次加低粉至不粘手(每次加一勺，揉匀再加)，再放进面包机揉一次和面程序

步骤 2

发酵1小时，之后按揉面程序，揉2分钟进行排气

步骤 3

拿出，撒些低粉揉几下，分成几等份，整喜欢的形状，其间粘手用些低粉作手粉

步骤 4

锅里烧温热一些水，二次发酵20分钟，之后直接蒸15分钟，闷5分钟

南瓜馒头的小贴士

如南瓜水份太多，可加低粉至面团不粘手

菜谱创建时间：2019-11-19 22:39:30