莲藕肉馅饺子

作者： 香草zz

秋天是吃藕的季节，藕除了能用来炖汤、炒菜，还可以包饺子，同样鲜美。

用料

• 藕 3节
• 猪肉馅 若干
• 胡萝卜 1根
• 饺子皮 若干
• 鸡蛋 1个
• 姜
• 生抽
• 盐
• 蚝油
• 葱

莲藕肉馅饺子的做法步骤

步骤 1

准备莲藕3节、胡萝卜1根，胡萝卜可以用来增色，而且营养也不错。洗净刮皮备用。不要问我为什么三只藕大小差别那么大，小的本来准备炒着吃的，临时改主意了，都包饺子包！😊

步骤 2

猪肉馅一碗，加姜末、料酒、白胡椒粉、生抽、盐、鸡精，分次加入清水，向一个方向搅拌至蓬松，备用。

步骤 3

香葱切葱花备用。

步骤 4

藕与胡萝卜先切小块。

步骤 5

放入电动绞肉机绞碎，当然，用刀切再剁碎也行。

步骤 6

几秒种就成碎末了，其实可以不用这么碎，颗粒大一点口感应该更好吧。

步骤 7

绞肉机的刀片拿掉是这样滴。

步骤 8

倒入大碗中

步骤 9

倒入更大的汤盆中比较好搅拌些。

步骤 10

先拌上香油锁住水份

步骤 11

再把肉馅倒入混合搅拌搅匀，加一个鸡蛋、少许蚝油，再次搅拌搅匀。

步骤 12

葱花临包饺子之前再分次加入。

步骤 13

这是加葱花之前的饺子馅。

步骤 14

开始包了，可以加葱花了。

步骤 15

买来的饺子皮没有那么软，包之前要备一碗水用来抹饺子皮封口处，便于捏合。

步骤 16

包饺砸

步骤 17

排排坐

步骤 18

开吃啦！

步骤 19

鲜美啊！

菜谱创建时间：2019-11-19 21:06:32