东北版加土豆丝的煎饼果子

作者： 李小肉爱下厨

偶然在超市发现小推杆，所以想到了做煎饼果子～呦呦切克闹，煎饼果子来一套！我做的是辽宁盘锦的路边煎饼果子～带土豆丝的哦！我们这边都带土豆丝，别问我为什么～还有，辽宁人都爱吃蒜蓉辣酱，也别问我为什么～因为我也不知道

用料

• 鸡蛋 个
• 普通面粉 100克
• 绿豆 60克
• 芝麻 克
• 豆腐乳
• 蒜蓉辣酱
• 芝麻酱
• 甜面酱
• 葱花香菜
• 火腿肠
• 土豆 2个
• 蒜末（炒土豆丝用）
• 十三香

东北版加土豆丝的煎饼果子的做法步骤

步骤 1

我自己磨的绿豆粉，因为磨不了完全，所以我准备了60克绿豆，实际上需要50克绿豆粉！50克哦！

步骤 2

50克绿豆粉➕100克普通面粉+350毫升水～差不多1：2：7这个比例！然后加一点点十三香提味儿

步骤 3

平底不粘锅抹油，不开火！凉油凉锅的时候放一勺面糊，差不多转一转平底锅就能把面糊转满且均匀！

步骤 4

然后开中小火，面糊开始慢慢变成上图样子，饼鼓起来的时候基本就成型了

步骤 5

打一个鸡蛋在饼上，把鸡蛋用推杆边转边抹平，在鸡蛋定型前加葱花和芝麻（黑芝麻可能更好看一点）

步骤 6

翻面就是这个样子，可以放在锅里刷酱，我为了方便拍照装进了盘子

步骤 7

刷酱～甜面酱➕芝麻酱和豆腐乳调和酱➕蒜蓉辣酱～这是东北版煎饼果子酱料组合！然后放入炒好的土豆丝（土豆丝炒软一些好吃）➕煎火腿肠➕喜欢的小菜……我没放油条和果子～竟然还敢叫煎饼果子哈哈，可以放，我是因为懒

步骤 8

用小铲子把煎饼果子包起来，因为我这个是放土豆丝的，所以容易漏出来，吃的时候可以用油纸包一下哦！

步骤 9

补一张我在超市买的小推杆哈哈

东北版加土豆丝的煎饼果子的小贴士

土豆丝一定软软的才好吃！馅料可以自己调整！爱吃啥就包点啥！

菜谱创建时间：2019-11-19 19:55:58