卤面，蒸面，焖面喽

作者： 周周爱生活

家常，好做，简单。面条松软不粘连，不加过多调料依然鲜😄

用料

• 四季豆 300克
• 蒜 4瓣
• 姜 2片
• 老抽 6勺
• 盐 10克左右
• 面条 两人份
• 瘦肉 125克

卤面，蒸面，焖面喽的做法步骤

步骤 1

1.面条放蒸笼蒸，下垫湿笼布。（防止面条蒸干）

步骤 2

2.蒸面以后的时间，可以做其他。将老抽、食用油、温水倒入碗中，搅拌均用，等待拌面用。（油使面条光泽，口感好，否则会软塌塌，粘连）

步骤 3

3.将适量生抽，姜丝与瘦肉条拌匀，腌制五分钟即可。（😂在小房间，空间有限，请原谅器具和摆盘）

步骤 4

4.将切好的豆角，放入热水中烫烫。去青气，方便一会儿炒熟。（此时面还在蒸着呢）将豆角烫至变色，捞出。5.蒜瓣炒香🍳，放入肉丝、豆角，可加青椒、豆芽等等。6.蒸20分钟面，把面拌入前面调好的酱汁，再蒸十分钟。

步骤 5

将完全蒸好的面倒入炒好的菜里，拌匀。上盘，香香软软的面出锅喽

卤面，蒸面，焖面喽的小贴士

拌面汁一定要加适量油 身边人都喜欢吃，花费时间少，做一回可以改改口味

菜谱创建时间：2019-11-19 15:28:58