低油美味－炒双茄

作者： xyy爱吃肉

一只小电煮锅创造的美味~

用料

• 山东长茄 半个
• 番茄 1个
• 娃娃菜or包菜 6-7片叶
• 番茄酱 2勺
• 食用油 2ml
• 凉白开 60ml
• 单晶冰糖 1颗
• 盐 随便撒一丢丢

低油美味－炒双茄的做法步骤

步骤 1

娃娃菜焯水，焯熟夹出来铺满盘子底部。

步骤 2

锅热倒油，放入长茄和西红柿翻炒，加少量盐，一颗单晶冰糖，炒至西红柿出浆，再倒入番茄酱。

步骤 3

番茄酱翻炒均匀后，分两次加入60ml凉白开，水量多少可自行调整，目的就是把长茄煮烂。我们黑暗料理就是要这么简单粗暴。

步骤 4

最后大火收汁（好吧，这道菜全程都是大火，毕竟电煮锅能有多大威力。。）用筷子戳一下长茄，可以把紫皮戳破即可。

步骤 5

最后拎起整个电煮锅把炒菜淋在焯水的娃娃菜上，好吧，这样就美了。

菜谱创建时间：2019-11-19 13:11:27