奶香蛋挞，外表酥脆内里嫩滑的神仙滋味

作者： 莫璃厨房

作为早餐，早上做了一份蛋挞，配上一杯热牛奶，在今天这个寒风呼啸的天气里简直太舒服了。 材料：9个蛋挞皮（我在盒马上买的，早上一小时就送到了，提前放在室温下解冻） 2个鸡蛋、2勺白砂糖、200ml牛奶。 如果喜欢吃甜，可以再加点白糖，也可以加炼乳和淡奶油，我不想热量太高所以没加。

用料

• 鸡蛋 2个
• 牛奶 200ml
• 砂糖 35克（1大勺）
• 蛋挞皮 9个

奶香蛋挞，外表酥脆内里嫩滑的神仙滋味的做法步骤

步骤 1

做蛋挞液：在碗中打入两个鸡蛋，加入两勺糖，用打蛋器打散，再倒入200ml纯牛奶搅拌均匀。大概两三分钟是足够了。

步骤 2

蛋挞液过筛：用两个碗来回倒，用筛子筛掉蛋挞液中的气泡和杂质，让其更嫩滑一些。

步骤 3

蛋挞皮摆放在烤盘中，蛋挞液盛入蛋挞皮中，大概八分满就好啦。（可以同时先去开烤箱预热，200度预热5分钟就好）

步骤 4

烤制蛋挞：盛着蛋挞的烤盘放入烤箱中，调至上下管210度，我烤了18分钟左右。烤的过程中我还仔细观察蛋挞一点点的变化。

步骤 5

伴随着奶香扑鼻，蛋挞就出炉啦。

步骤 6

成品图

步骤 7

成品图

菜谱创建时间：2019-11-19 12:45:05