芒果慕斯杯 -无法抗拒的甜品，花上几块钱就能在家做，让你痛快淋漓地吃个过瘾

作者： i沈小怡

夏天时，天气非常炎热，经常会开始蒸笼模式。早上起床有时候就会大汗淋漓的，更别提阳光火辣的午后了。 这时候，要是来点冰镇的甜品，别提有多爽了。 又或是，夏天的傍晚，吹着空调，看着电视，来一碗甜品，顿时感觉生活真美好！ 可是市面上的甜品总是让人那么的不放心，不是被曝光使用过期食材，就是被曝光使用了某某添加剂，让嘴馋的人有点捉急。 夏天时朋友给我拿来一箱广西百色田东县的小台农芒果，但是问题又来了，一盒有5斤芒果，一下子吃不完这么多，不吃又怕坏，肿么办？ 自己动手做甜品吧，美味健康又简单。 今天来和大家分享之前做的人无法抗拒的甜品-芒果慕斯杯。

用料

• 芒果泥 100克
• 淡奶油 125克
• 白砂糖 15克
• 吉利丁粉 5克
• 芒果粒 适量
• 手指饼干 适量

芒果慕斯杯 -无法抗拒的甜品，花上几块钱就能在家做，让你痛快淋漓地吃个过瘾的做法步骤

步骤 1

用小火把芒果泥稍稍加热，并把吉利丁粉倒入芒果泥中均匀溶解，加热到50度左右即可，千万不要煮沸。放在一边晾凉。

步骤 2

将淡奶油取出，加入白砂糖15克，用电动或手动打蛋器快速打发，打发到淡奶油出现明显的纹路，提起打蛋头后，滴滴的淡奶油可以堆叠再表面而不是马上消失，但是整体淡奶油还是呈液体流动状。

步骤 3

将淡奶油和芒果泥混合，用刮刀翻拌均匀，就成了芒果慕斯液。可以按个人喜好在慕斯液中加入芒果粒。

步骤 4

取出慕斯杯，在底部铺上刷了糖水的手指饼干，将芒果慕斯液倒入杯中，轻轻震去大气泡，放入冰箱冷藏4小时以上。

芒果慕斯杯 -无法抗拒的甜品，花上几块钱就能在家做，让你痛快淋漓地吃个过瘾的小贴士

小台农其实就是“公果”，大台农是“母果”，两者是有区别的。大台农是已经授粉，果核里面是有籽的，在成长过程中很多营养就供给给了籽。而小台农没有授粉，果核里面没有籽，能食用的果肉比较多，味道也会比大台农更好一些哦。

菜谱创建时间：2019-11-18 23:11:16