桂花芋艿羹-芋艿的美味吃法

作者： i沈小怡

芋艿最常见的做法就是清蒸—剥皮—蘸糖，原汁原味，香甜粉糯，一口一个香。今天我们来做和芋艿有关的菜，有家常的，也有创意的，总之不难，好吃是真理-桂花芋艿羹。

用料

• 芋艿
• 糖桂花

桂花芋艿羹-芋艿的美味吃法的做法步骤

步骤 1

芋艿洗净，用刨刀去皮，切成小块。放在清水里煮，大火煮开，小火焖煮。

步骤 2

大约15分钟左右，用筷子戳一下芋艿，可以戳穿就说明芋艿已经酥了。用搅拌棒把芋艿和煮芋艿的水一起搅拌打成芋艿糊。

步骤 3

最后淋上糖桂花即可。

桂花芋艿羹-芋艿的美味吃法的小贴士

1：煮芋艿的时候，水不用太多，只要没过芋艿就可以了。 2：芋艿也可以先蒸再剥皮，这样打芋艿糊的时候就要加清水。

菜谱创建时间：2019-11-18 22:32:58