超软糯！无油低糖-紫薯糯米饼，真香！上瘾！

作者： 喂你吃一口呀

好爱吃这种口感的饼啊！ 当早餐/零食都合适，越嚼越香，上瘾～ 友情提示：这个饼二次热的时候！可以刷点蜂蜜，微波炉叮1分钟，巨好吃！还不腻！

用料

• 紫薯 350g
• 糯米粉 150克
• 牛奶 80克（揉面团时加入，不定，面团成团就不用加了）
• 白糖 酌情加（我加了50g，完全不会甜，想着抹蜂蜜吃滴）

超软糯！无油低糖-紫薯糯米饼，真香！上瘾！的做法步骤

步骤 1

紫薯削皮切小块，熟的快，水烧开两三分钟就熟了，筷子戳下，软了取出来，捣成泥

步骤 2

趁热！一定趁热，不然不容易成团，糖也不容易化开！筛入糯米粉和绵砂糖，少量多次加牛奶，揉成光滑面团就行（所以牛奶没有固定用量啦）

步骤 3

搓球，在芝麻盘里压扁

步骤 4

电饼铛/平底锅，刷一点点油，不粘的话不刷油也可以～从浅紫色变成深紫色就熟了，可以翻面，两面都变色了，摸着很软糯，就可以出锅啦

步骤 5

小心烫嘴哈哈 家人都说好吃

菜谱创建时间：2019-11-18 21:34:06