怀旧学校门口的炒粉

作者： Minna的黑暗家常味道

很多年前，还在读书的时候，最喜欢和闺蜜跑去学校门口吃炒粉，那满满的幸福感，好像吃的是全世界最好吃的东西。如今，再也难找到那种幸福指数了。

用料

• 龙口粉丝 1把
• 鸡蛋 1个
• 香肠 半根
• 自制剁辣椒 2勺
• 生抽 1勺
• 老抽 几滴
• 胡萝卜 1/4根
• 紫甘蓝 2片
• 豆芽 1把
• 猪油 1勺

怀旧学校门口的炒粉的做法步骤

步骤 1

粉丝提前泡好，蔬菜和香肠切好

步骤 2

锅中放猪油，先炒一下香肠 ，把剁辣椒也炒香，然后放胡萝卜，豆芽，用锅铲扒出一块空地，打入鸡蛋炒一下，再放入粉丝全部一起煸炒，加生抽老抽，我的剁辣椒比较咸，所以没有放盐。翻炒均匀让所有的料都均匀上色，紫甘蓝我最后才放就是起点缀颜色的作用，撒上葱花和香菜就可以出锅了。

怀旧学校门口的炒粉的小贴士

个人感觉剁辣椒是炒粉的灵魂。

菜谱创建时间：2019-11-18 15:22:51