牛肉辣酱

作者： 贪吃笨笨熊

牛肉辣酱可以拌面，可以夹馒头，可以拌饭……好吃到起飞，这个配方是我几次改良后的，大家放心做，保证成功哦⊙∀⊙！

用料

• 牛肉 400克
• 红辣椒 1000克
• 白糖 100克
• 豆瓣酱 150克
• 白酒 80克
• 鸡精（味精） 50克
• 油 150克
• 蒜 150克
• 醋 80克
• 盐 50克
• 小米辣 根据口味添加

牛肉辣酱的做法步骤

步骤 1

前期准备

步骤 2

红辣椒剁碎，牛肉切丁（吃着有嚼劲）或者切末，蒜切末

步骤 3

油烧热后放入牛肉翻炒至变色，加入豆瓣酱、糖、醋、酒的调和汁，再加入红辣椒末和蒜末，大火烧开后小火熬40分钟。

牛肉辣酱的小贴士

温馨提示: 1、红辣椒品种不同辣度不同，根据自己的喜好添加或者不添加小米辣； 2、豆瓣酱选择海天或者东古的，不喜甜的用这两种豆瓣酱可以不加糖； 3、口味淡的可以不放盐，放盐便于存放； 4、不喜味精、鸡精的可以不放； 5、喜红油感觉的可以把油调整到200克； 6、冷藏保存。

菜谱创建时间：2019-11-18 15:22:05