椰蓉夹心面包❗️好吃到爆

作者： 糖宝麻麻-木木

️今天做了家人最爱的椰蓉夹心小面包，绵软细腻，奶香浓郁，椰蓉馅加了蔓越莓，酸甜可口，好吃的停不下来～

用料

• 👉种面团：高筋粉 150克，酵母 2克， 牛奶155克
• 👉主面团：高筋粉80克，细砂糖30克，盐3克，蛋液25克，淡奶油50克，奶粉15克，黄油8克
• 👉椰蓉馅：椰蓉80克，黄油60克，全蛋液60克，奶粉30克，细砂糖45克，蔓越莓适量

椰蓉夹心面包❗️好吃到爆的做法步骤

步骤 1

椰蓉控不能错过

步骤 2

1⃣️、种面团材料全部混合，揉成面团，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏发酵12-17小时 2⃣️、发酵好的种面剪成小块、加入主面团材料（除黄油以外）一起揉成光滑的面团（液体要按面粉酌情增减） 3⃣️、略有筋度时加入黄油，继续揉到能扯出较为结实的透明薄膜 4⃣️、揉好的面团整理光滑，盖保鲜膜室温静置15分钟

步骤 3

5⃣️、制作椰蓉馅：黄油微波炉加热融成液体，加入所有材料拌匀即可（椰蓉馅可分成16个备用） 6⃣️、将静置好的面团平均分为16小面团滚圆，依次包入椰蓉馅后收口，摆入烤盘。 7️⃣、放烤箱不通电，放一碗热水，发酵至2倍大即可 8⃣️、取出刷蛋液（没有用完的椰蓉馅，我放在了上面）也可以撒一点椰蓉 9⃣️、送入预热后的烤箱上下火180度中下层烤20分钟，（中途上色满意可加盖锡纸）出炉后取出烤架晾至常温即可

步骤 4

👍真的是太香太好吃了，出炉秒光的节奏～

步骤 5

晾至常温放密封袋常温保存，放三天都是软软的哈～

椰蓉夹心面包❗️好吃到爆的小贴士

👉面粉不同，吸水量不同，可先预留一些液体，看情况是否添加 👉温度仅供参考，请按照自家烤箱脾气调整温度和时间～

菜谱创建时间：2019-11-18 00:33:19