水立方吐司

作者： TheRedJohn

参考曼小曼方子，因为有人不吃牛奶，所以修改了配方。

用料

• 水 85克
• 细砂糖 30克
• 鸡蛋 一枚
• 奶粉 25克
• 黄油 25克
• 盐 3克
• 酵母 4克
• 高筋面粉 270克
• 炼乳 30克
• 淡奶油 35克

水立方吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油和盐之外，所有材料混合，搅拌20分钟后再加盐和黄油。

步骤 2

再揉20-30分钟，直至出手套膜为止

步骤 3

拿出排气整形，可以加巧克力豆或者蔓越莓。

步骤 4

放到烤箱中38度以下发酵，大概6分满，然后预热烤箱180度

步骤 5

预热好后，放进去烤35分钟，175度，第一层放烤盘上，中间加锡纸。

步骤 6

烤好拿出震一下，排气。然后倒出放在烤架上放凉，装袋。如果觉得颜色浅，可以稍微高一点点。

菜谱创建时间：2019-11-17 23:53:27