翡翠饺子

作者： 平姐厨房

用料

• 面粉 200克
• 鸡胸肉 150克
• 芹菜 300克
• 葱 1根
• 姜 适量
• 酱油 1勺
• 盐 6克
• 花椒油 20克
• 胡椒粉 适量

翡翠饺子的做法步骤

步骤 1

将面粉分成两份分别活面，绿色的是用芹菜汁活面，活好面盖好醒20分钟

步骤 2

趁面醒的时间把鸡肉剁碎，放入切碎的生姜，葱，花椒油，胡椒粉，酱油，盐一起顺时针方向搅拌，再将芹菜剁碎把汁挤出一些放入肉馅拌匀

步骤 3

将菜汁面搓长条擀成片，白面团搓长条

步骤 4

把白面长条放在菜汁面片上

步骤 5

对拆捏住

步骤 6

切成小剂子

步骤 7

擀薄皮

步骤 8

放入馅料包好的饺子

翡翠饺子的小贴士

芹菜剁碎后用笼布挤出一些水分馅料就不会出水太多，我用挤出来的菜汁活了面，这么做出来营养也不会流逝，而且看着也很漂亮让人食欲大开

菜谱创建时间：2019-11-17 21:36:19