香芹芥蓝头炒牛肉丝

作者： 一路走来11

用料

• 牛肉 400克
• 芥兰 100克
• 大蒜 7瓣
• 生抽 15克
• 料酒 10克
• 老抽 5克
• 盐 3～5 克
• 芹菜50克 辣椒8根
• 姜末

香芹芥蓝头炒牛肉丝的做法步骤

步骤 1

备料

步骤 2

兰头丝用盐腌制，不要咸

步骤 3

牛肉腌制入味（生抽，老抽，姜末，蚝油，料酒少许，少量八角粉拌匀腌制）

步骤 4

放姜末爆锅

步骤 5

牛肉滑锅后装出待用

步骤 6

重新放底油爆香蒜粒和辣椒，放2克盐

步骤 7

加入兰头丝翻炒均匀

步骤 8

倒入待用的牛肉和芹菜，最后根据自己的口味调味，我调入了生抽和鸡粉

步骤 9

最后淋入香油几滴出锅

菜谱创建时间：2019-11-17 20:45:51