自制虾干（烤箱版）

作者： molly花开

今年的肉肉超贵，好在虾的价格没什么变动，烤个虾干做小零食，超赞的哟！

用料

• 鲜虾 2斤
• 姜葱 适量
• 盐 适量

自制虾干（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

处理虾：虾剪去头部的虾枪、须。

步骤 2

虾头往下压一压，可见虾线和头部黄黑色部分。

步骤 3

如图，用手挤出黄黑色部分。

步骤 4

挤的时候，轻轻地把虾线也去掉，冲洗干净，想吃得干净卫生，这步一定不要偷懒哦！这就是购买和自制的区别了☺

步骤 5

煮虾：锅中烧开水放入姜葱、盐，盐的份量稍微多一些，煮至虾变色，熄火，（敲重点）：先不要着急捞出，让虾在锅里泡个20分钟左右，这样烤出来的虾干才会有咸香味。

步骤 6

捞出沥干水，挂到烤架上（这一步放到洗水盆上操作非常方便）

步骤 7

挂好入烤箱中层，底下放烤盘，以便接滴落的水。上下火200度，烤60分钟。

步骤 8

烤制时间的长短主要看虾的大小来决定，所以不要偷懒走开了，一定要注意观察，增减时间，一般看到虾壳变白就差不多了，这时也能闻到虾的香味了，我是边烤边尝的哈(◔◡◔)

步骤 9

冷却后，整个虾壳都是脆脆的，吃起来特香。亲们一定要冷却后才能装袋哦！

步骤 10

我家小吃货的零食！

自制虾干（烤箱版）的小贴士

放置后虾干会变软，吃的时候再烤一烤会更香！

菜谱创建时间：2019-11-17 20:36:42