猪肚鸡

作者： kenting

用料

• 猪肚 半个
• 小母鸡 半只
• 姜 5片
• 盐 适量
• 枸杞 8粒
• 红枣 6颗
• 松茸 5个
• 山药 半根
• 牛奶 半盒
• 料酒 少许
• 胡椒 15颗
• 莲子 10颗

猪肚鸡的做法步骤

步骤 1

处理猪肚，切成条状。方法在我其他菜谱写有，懒得重复。

步骤 2

鸡肉切块，放姜片焯水，3分钟后清水捞出洗净，备用。

步骤 3

高压猪肚。将切条的猪肚放入高压锅中，加水超过猪肚多一些，放入15颗胡椒和几大片姜，倒入一杯盖料酒，盖盖压20分钟。同时准备红枣枸杞莲子，莲子要去掉心。

步骤 4

洗干净松茸，切条。

步骤 5

煮猪肚鸡。将高压后的猪肚捞出，和鸡肉一起放入电饭锅中，猪肚水去掉胡椒粒后倒入电饭锅，加枸杞红枣莲子，加少许料酒，盖盖调至煲汤键。15分钟水滚后，倒入半盒牛奶，放入松茸和山药，加盐，关上盖继续煲。10分钟后关火开吃。

菜谱创建时间：2019-11-17 20:31:00