枣糕

作者： 美食fl宝妈

用料

• 鸡蛋 4个
• 红糖 80克
• 面粉 130克
• 红枣 20颗没有数
• 小苏打 3克
• 牛奶 300毫升

枣糕的做法步骤

步骤 1

大枣去壳

步骤 2

破壁机放牛奶和去壳大枣，点动速度加8时间1分钟。

步骤 3

红糖放破壁机可以多点，少打不起来研磨杯30秒就是红糖里面有硬块，打成粉以免有硬块。

步骤 4

鸡蛋黄放60克红糖打发

步骤 5

蛋清里面放60克红糖打发多打会，分三次把红糖放蛋清里面，我是一次都放里面了，孩子着急弄。

步骤 6

130克面粉倒入步骤4搅拌

步骤 7

上面步骤6搅拌好后，步骤5的蛋清放三次放里面搅拌。

步骤 8

搅拌完这样，放入蛋糕模具

步骤 9

美遇钛合金锅里面不用放水，也可以用烤箱我家没有不知道多少温度 。

步骤 10

放上蒸锅的帘，不用放锡纸也可以

步骤 11

放里面盖上盖

步骤 12

一共用了40分钟，我做的时候先天五分钟比这个火大一点。关火再焖十分钟再取出来，垫个布小心烫手。

步骤 13

做好后这样

步骤 14

稍微边上有点粘了

步骤 15

切好后这样软孩子挺愿意吃的

枣糕的小贴士

大枣可以先泡软了好弄里面胡，吸管有点软用了三根，也可以用剪刀剪开，不过还得手扣没这个方便。破壁机弄枣泥时候也可以放水无论水还是牛奶如果放少会打不起来，可以根据自己枣多少加水或牛奶的量，蛋清一定多打会像冰激淋那样，烤蛋糕时候我用的美遇钛合金过不用放水中途也不用开盖，别的锅可能没有这功能，自家烤箱情况我不太清楚烤箱温度

菜谱创建时间：2019-11-17 20:06:16