轻甜巧克力栗子蛋糕

作者： 彪悍人生不节食

秋冬是吃栗子的季节呀，今年路边莫名没有找到卖糖炒栗子的，所以先做个栗子🌰形状的小蛋糕过过瘾~ 方子中用蜂蜜代替白砂糖，做出的小蛋糕是清淡甜味、香浓巧克力味，以及核桃的香酥，如果喜欢甜的，可以多加一些砂糖（但不建议多加，毕竟少吃糖更健康呢！） 模具是学厨12连栗子蛋糕模具，其它模具请自行酌情换算哦。

用料

• 鸡蛋 2个（约115g）
• 蜂蜜 65克
• 低筋面粉 100克
• 法芙娜可可粉 10克
• 黄油 90克
• 泡打粉 3克
• 核桃碎 30克
• 白芝麻 装饰用一点即可

轻甜巧克力栗子蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋加蜂蜜打散，搅拌均匀。

步骤 2

粉类提前过筛混合，然后再筛入到蛋液中，z字型搅拌。

步骤 3

搅拌至顺滑没有干粉。

步骤 4

加入融化后的黄油（隔热水融化），继续搅拌至顺滑。

步骤 5

加入核桃碎，切碎一点口感更好一些。

步骤 6

面糊放到裱花袋中，稍微静置一会儿（因为现在是冬天，所以没放冰箱，夏天放冰箱放半小时左右）

步骤 7

在模具“栗子”的底部刷黄油，粘上白芝麻。

步骤 8

裱花袋底部剪略大的口子，挤入到模具中，此时可以提前预热烤箱，165℃。

步骤 9

全部挤到模具中，放入预热好的烤箱烤20分钟。

步骤 10

出炉后放在晾网上放几分钟，然后将晾网放在模具上，直接倒扣，很容易脱模。

步骤 11

拿掉模具，脱模。

步骤 12

完整的“小栗子”们，圆滚滚、饱满可爱🥰凉凉后开吃，不吃的话直接密封保存（具体能放几天我也不知道，因为出炉就被吃光了！总之不要放太久）

步骤 13

补一张在炉子里的状态~呲啦呲啦的（是黄油！高热量但是偶尔吃吃还是可以调节心情的！）

轻甜巧克力栗子蛋糕的小贴士

①可可粉用的法芙娜，很浓郁，和蜂蜜以及核桃搭配起来，也算完美。 ②模具没有做任何防粘处理，也不粘。 ③暂时没有其他注意事项，有问题留言问我~

菜谱创建时间：2019-11-17 17:35:13