麻婆豆腐(又香又嫩又下饭啊)

作者： 粗腿小狸猫

家里那位口口声声说要减肥 才吃了一天沙拉 就跟饿狼一样 嚷嚷着要吃点下饭的菜 这不正好看到有卖浓浆豆腐 比一般的嫩豆腐更多豆香 那就做一份麻婆豆腐满足某人的要求吧 鲜嫩下饭 果然吃光了一盆米饭呀

用料

• 豆腐 1盒
• 肉末 200g
• 小葱 2根
• 豆瓣酱 2勺
• 花椒粉 半勺
• 食盐 2克(看口味可放可不放)
• 料酒 2勺
• 糖 3克

麻婆豆腐(又香又嫩又下饭啊)的做法步骤

步骤 1

里脊肉剁成肉末

步骤 2

锅内倒入油

步骤 3

油热后加入豆瓣酱和葱花，炒香

步骤 4

下肉末，炒熟

步骤 5

炒肉末时候锅边淋入料酒

步骤 6

倒入温水，放入切好的豆腐，大火煮开

步骤 7

稍微炖一会，这时候可以调味，觉得淡的放盐，我没有放，因为豆瓣酱已经够有味道啦，然后加入花椒粉，也可以适当放点糖提鲜，大约炖15分钟不到。

步骤 8

大火收汁以后，盛出来，撒点葱花，吃！

麻婆豆腐(又香又嫩又下饭啊)的小贴士

也可以再最后一步调味时候，加入水淀粉勾芡。因为我不喜欢黏糊糊的口感，所以没有加。喜欢的可以加一下试试哦。

菜谱创建时间：2019-11-17 16:44:18