记忆中过年才会做的美味油炸丸子

作者： 糖妈jswlp

记得小时候，都是过年杀猪了，有肉了才会做炸丸子，一次会炸十几斤肉，搁好几斤豆腐，豆腐和肉没有固定比例，豆腐多点丸子就软一点，每次炸出来，都能吃好多个，而且都是烧火的土灶，特别香，怀念小时候的味道。

用料

• 猪肉 大概2斤多点
• 豆腐 1盒北豆腐
• 胡萝卜 1根
• 葱 根
• 姜 片
• 盐 克
• 酱油 勺
• 老抽
• 鸡精
• 香油
• 炒菜油

记忆中过年才会做的美味油炸丸子的做法步骤

步骤 1

剁馅

步骤 2

胡萝卜擦丝，姜葱剁成沫

步骤 3

把豆腐抓碎

步骤 4

混在一起，加盐，酱油，老抽，香油，鸡精，花生油

步骤 5

用手混合均匀后搓成丸子

步骤 6

油烧热后，中火炸

步骤 7

我喜欢颜色比较深的，所以老抽多放了点，时间也炸的长了点。

菜谱创建时间：2019-11-17 16:23:34