大葱炒鱿鱼

作者： 突突的小生活

周末在家也能做出美味鱿鱼，味道媲美铁板鱿鱼😁

用料

• 鱿鱼 4只
• 大葱 1根
• 蒜 3瓣
• 姜 3片
• 料酒 2勺
• 耗油 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺

大葱炒鱿鱼的做法步骤

步骤 1

准备食材： 1.鱿鱼去皮、去内脏，洗净（眼睛去除，把你觉得不能吃的都可以去除，鱿鱼处理之后剩下触须和白白身体）。 2.将处理好的鱿鱼切条，倒入一瓶盖料酒腌制去腥。 3. 大葱洗净后切段备用 4.大蒜拍扁切碎，生姜切丝备用。

步骤 2

1.热锅下油，将蒜末和生姜丝倒入爆香后，加入切好的大葱段爆炒。 2.大葱炒软后，加入腌好的鱿鱼翻炒。翻炒过程中加入耗油一勺，老抽小半勺调色，生抽一勺，盐一勺（尝味后不够再加调整）。 3.炒至微焦后关火出锅。 注：翻炒过程中发现油不够，可以边炒边加油呦。

步骤 3

美味的大葱炒鱿鱼出锅啦！

菜谱创建时间：2019-11-17 16:03:44