【私记】抹茶草莓大福vs香草芒果大福

作者： ``★ の語 °

手忙脚乱想要在蒸糯米的同时跳个健身操睡个觉以便出门前顺便洗澡导致安排太多并且低估了糯米粉团的粘粘能力最终连照片都没有拍却想留个纪念。之前怕糯米团发硬，首先不敢微波炉，另外自发加了木薯粉，之后走之前还稍微冷藏了一下，口感还不错，没有变硬相反有点软塌塌，可能因为是热的就开始做的原因？事实上想要用椰子油代替黄油使面团不粘手，不过粘也方便封口，只是压扁之后一方面要控制厚度，一方面要在背面铺足够干粉，不然就全部粘到手上场面完全无法控制😏（就着手吃了一个抹茶味的我会到处说嘛）。不过心血来潮在韩超看到椰果果断拿下证明是个加分项。主旨为了加甜及丰富口感。皮不想放太多糖因为通常红豆馅会偏甜，加水果也是为了去甜。最后再记录个搭配，香草芒果+抹茶草莓 ❤️

用料

• 糯米粉 克90
• 玉米淀粉 克10
• 木薯粉 克20
• 糖粉 20克
• 牛奶 180克
• 芒果
• 草莓
• 椰果
• 红豆馅
• 椰子油
• 椰蓉

【私记】抹茶草莓大福vs香草芒果大福的做法步骤

步骤 1

要留够时间，六点出门的话最好两点开始准备

【私记】抹茶草莓大福vs香草芒果大福的小贴士

致第一个没有拍照的甜点

菜谱创建时间：2019-11-17 15:31:36