【滋润鲜甜·美味可口】木瓜浸鸡

作者： 荷妈味道

一道看似复杂、味道鲜甜的佳肴，其实只需半个小时便能烹饪出来。是招待客人朋友的首选，也是周末家庭聚餐的福音。健康简单快捷又好吃，你还在等什么，快动手尝尝吧😋

用料

• 三至四人份量
• 走地鸡（新鲜鸡） 1只（大约1500克）
• 木瓜 1个（600-700克）
• 枸杞 15-20粒
• 圆肉 5-10粒
• 花椒 适量
• 生姜 一块

【滋润鲜甜·美味可口】木瓜浸鸡的做法步骤

步骤 1

购买三斤左右的走地鸡，购买时可以叫店家帮忙处理干净，并告诉店家切成小块

步骤 2

挑选木瓜的时候可以尽量选择长形半生熟的木瓜，这种木瓜不会太生，也不会容易煮烂

步骤 3

回家后准备好所有的食材

步骤 4

首先要把鸡肉焯一下水，水沸腾后把鸡倒下

步骤 5

鸡倒下后马上把火熄灭，然后搅拌几下后便可以把鸡捞起

步骤 6

木瓜削皮切块备用

步骤 7

准备好焯好水的鸡以及已切块的木瓜

步骤 8

砂锅放入半锅清水，放入洗好的枸杞、圆肉以及三片生姜，盖盖子，大火烧至沸腾

步骤 9

水沸腾后倒入木瓜，盖盖子大火烧至沸腾

步骤 10

水沸腾后倒入备好的鸡肉，盖盖子大火烧至沸腾

步骤 11

水沸腾后揭开盖子，转中小火煮5分钟（可以把漂浮的油撇干净，这样汤喝起来会没那么油）

步骤 12

按个人口味加入盐调味，然后便可熄火

步骤 13

接下来制作蘸料，把姜磨成姜蓉备用

步骤 14

热锅冷油，放入备好的花椒，热油后捞起花椒

步骤 15

倒入备好的姜蓉，翻炒几下

步骤 16

倒入适量生抽，翻炒几下后铲起便可作为蘸料食用

步骤 17

调好的蘸料

步骤 18

然后就可以开动啦！

【滋润鲜甜·美味可口】木瓜浸鸡的小贴士

汤头很棒哦，可以先勺一碗鲜甜的汤，融合了枸杞、肉圆、鸡汁还有木瓜的味道，健康又好吃😋

菜谱创建时间：2019-11-17 15:17:23