披萨

作者： 和王刚老师学技术

https://www.youtube.com/watch?v=sv3TXMSv6Lw

用料

• 面粉 克
• 干酵母
• 盐 克
• 油（橄榄油）

披萨的做法步骤

步骤 1

300ml水，加入8g糖，大约半勺，15克干酵母，大约一勺，搅拌后应该呈现上述状态

步骤 2

800g面粉，加10g盐，大概40g油，最好是橄榄油，但不重要，加入上面的水搅拌。

步骤 3

搅拌的超不多就开始揉面

步骤 4

大概手指按下去能弹回来的状态就对了。大概要揉十分钟

步骤 5

一侧往李扒拉，另一侧尽量变得圆而好看

步骤 6

盆里倒入少许油，避免粘连。把面放进去

步骤 7

发酵一个小时或者一天如果你有时间的话。

步骤 8

取出揉成面团

步骤 9

切开的状态

步骤 10

切完之后揉成面团，再用布盖上发一个小时

步骤 11

铁盘或者铸铁锅放进烤箱预热

步骤 12

用手指戳一戳把面团展开

步骤 13

让披萨变成披萨样。不一样要飞哈哈哈

步骤 14

蕃茄酱，起司

菜谱创建时间：2019-11-17 14:23:30