自制烧烤肉串串

作者： 咔其

用料

• 牛肉 一小块
• 小鸡胸肉 1块
• 虾仁 4只
• 五花肉 6片
• 牛肉丸 4颗
• 三色彩椒 各半个
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 蚝油 1勺
• 淀粉 1勺
• 芝麻 1勺
• 孜然粉 2勺
• 蜂蜜 1勺

自制烧烤肉串串的做法步骤

步骤 1

三色彩椒切合适大小

步骤 2

牛肉用黑胡椒、淀粉、耗油、老抽、生抽、油腌制一晚上； 五花肉用生抽、老抽、耗油、一点点白糖腌制； 以上腌料是我自己的喜好，也可自行调整腌料哦。

步骤 3

鸡胸肉也是生抽、老抽、耗油腌制的，虾仁我是只去壳没腌制，牛肉丸一分为二再划个十字刀即可。

步骤 4

接下来就是串肉肉啦，根据自己喜好各种串，我也是各种胡乱搭配的串。竹签开始串之前我用了一块彩椒串了下签子，怕有竹屑。

步骤 5

用孜然粉、蜂蜜、白芝麻、水调个酱，也可以按自己喜好(这个时候烤箱可以180°预热)

步骤 6

烤盘铺一张锡纸，把串好的肉待在烤盘上，刷一层薄油。再在肉上盖一层锡纸，可以防止烤的时候油溅到烤箱难清洗，随后将肉放进烤箱先烤5分钟。

步骤 7

5分钟到了取出刷孜然酱，喜欢吃辣的可以刷完酱撒点辣椒粉，再放进烤箱烤15分钟。

步骤 8

时间到了可以用牙签扎一下肉类，能扎透就是烤熟啦。

步骤 9

配上一杯蜂蜜百香果汁解腻就可以开吃啦。

菜谱创建时间：2019-11-17 13:03:02