皮蛋瘦肉粥

作者： Aurecsy

天气冷了就想喝点粥，暖暖的。

用料

• 肉丁 看猪肉价格
• 大米 1杯
• 皮蛋 1个
• 葱花 少许
• 姜 5片
• 淀粉 1.5勺
• 生抽 1.5勺
• 盐 1勺

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

步骤 1

1.大米提前泡，可以加一点点点盐。按照1:10的比例加水，放入锅中煮，同时准备其他食材 但是！！！过程中记得搅拌，防止糊底！！！

步骤 2

2.生姜切片，切丝最好，不喜欢吃姜的朋友切片。买来的偏瘦的五花肉切丁或条状（我是做饺子的肉匀过来的，饺子肉是让阿姨帮忙用绞肉机打的）也可以用料理机打。 加入酱油，水，淀粉腌制一会儿。

步骤 3

3.皮蛋切丁 4.米煮开花了以后加入所有食材，再煮一会儿就可以啦。根据个人口味加盐，有蔬菜的朋友也可以切小点加进去！

步骤 4

5.随便加点葱花，鲜香的暖暖的皮蛋瘦肉粥就OK啦

皮蛋瘦肉粥的小贴士

1.如果用电饭煲直接煮白粥，1:9的水吧，毕竟电饭煲蒸发小一点。 2.可以煮好加其他食材也可以在煮一半的时候加进去。 3.多多放肉，少放皮蛋哦 4.猪肉听说降价了，可是我还是吃不起，所以我觉得下次可以用鸡肉代替。

菜谱创建时间：2019-11-17 12:16:01