酸甜Q弹的甜杏酱豆沙糯米饼

作者： 蝴蝶舞翩跹

1、烙的时候温度要低，容易颜色过深 2、加的水量仅供参考，揉成跟馒头差不多的面团就行。

用料

• 糯米面 300克
• 自制甜杏酱 230克
• 温水 90克
• 豆沙馅
• 面包糠

酸甜Q弹的甜杏酱豆沙糯米饼的做法步骤

步骤 1

甜杏酱是我自己做的，放在冰箱冷冻。昨晚取出来，早上我用微波炉热了一分钟，有点温温热。

步骤 2

先把酱和糯米面拌匀，然后一点一点加水。酱的含水量不确定，我用的水仅作为参考，而且今天早上我揉的面团偏硬。揉成稍微软一点的面团不容易开裂。

步骤 3

揉成三光面团，密封静置10分钟。

步骤 4

我分了11个剂子，取一个，其他密封好。捏扁边上薄一点。之前豆沙馅，我家不喜欢吃买的那种很甜很细腻的豆沙馅，自己做的偏干，而且甜味很淡，这样的比较沙。

步骤 5

包好的饼胚放到面包糠里压扁，两面沾上面包糠，抖掉多余的。

步骤 6

电饼铛偏低预热，倒少许油，放饼胚，两面煎黄。注意容易颜色过深。

步骤 7

可以开吃啦。表皮酥脆酸甜，皮软糯Q弹，馅甜甜沙沙的。

步骤 8

再加上菌菇汤

步骤 9

果蔬酸奶沙拉

步骤 10

今天早餐开吃吧。

菜谱创建时间：2019-11-17 11:04:02