印度Moong Dal

作者： 会眨眼的卡卡

各种香料充斥舌尖的美食，健康新鲜自然的食材和香料碰撞，第一次做，老公很喜欢吃。

用料

• Moong Dal （绿豆胚） 100g
• gee （印度黄油）或者食用油 20克
• cumin seed 1/2 茶勺
• mustart seed 1/4 茶勺
• 蒜 末 6瓣
• 姜 末 6片
• 咖喱叶 20 片
• 青辣椒末 2根
• 半个大洋葱或者一个小洋葱 半只
• 番茄大个 1个
• 姜黄粉 1/4勺
• 胡萝卜 （可选） 1根
• 辣椒粉 非常细的 1/2勺
• 柠檬 半只
• 香菜一根 1根
• 小菠菜 （可选） 1小把

印度Moong Dal的做法步骤

步骤 1

把绿豆胚 加200g 放在一个锅里煮开，喜欢棉密口感的可以把绿豆胚煮软了后，用勺子辗成泥。

步骤 2

另备炒锅，锅里放gee或者食用油，加mustard seed，cumin seed 还有干辣椒段，中小火等着香料在锅里蹦跳 炸裂。

步骤 3

油锅里加蒜蓉 姜蓉 咖喱叶 继续翻炒

步骤 4

加洋葱 把洋葱炒到透明

步骤 5

下番茄丁，如果有胡萝卜切丁一起下。把番茄炒软。

步骤 6

放姜黄粉，辣椒粉 翻炒

步骤 7

把煮好的绿豆胚 加入炒锅内，适量加水，熬煮，继续把绿豆胚煮烂。15分钟左右

步骤 8

切半个柠檬 把柠檬汁挤进去

步骤 9

香菜切碎加香菜 搅拌。。。

步骤 10

一道天然美味 印度Moong dal就做好了。第一次做 没拍照，下一次补上。

菜谱创建时间：2019-11-17 10:16:29