羊肚养生煲

作者： Ever_JIn

羊肚是羊的器官，是很有食用价值的食材。食用羊肚能补虚健胃，治虚劳不足，很多人喜欢吃炒羊肚，但是其实羊肚煲汤也是很有营养的。

用料

• 羊肚 1000克
• 生姜 25克
• 料酒 3勺
• 黄芪 10克
• 党参 10克
• 红枣 10颗
• 枸杞 30粒

羊肚养生煲的做法步骤

步骤 1

羊肚洗净，冷水入锅放入少许生姜，白酒或者料酒煮沸后捞出，切条，待用。

步骤 2

锅中放入少许油，下姜片炒出香味，放入羊肚炒香，下料酒。

步骤 3

加入开水煮开，放入药材。

步骤 4

倒入砂锅中，煮沸后转小火炖，炖至羊肚烂（1.5小时）放入盐调味，晒点胡椒粉，切好香菜撒上去，一碗养胃的羊肚汤就好。

羊肚养生煲的小贴士

1.要把羊肚的黑膜洗去，不然腥味很大。用80°左右的水洗，一定注意不能用开水。 2.汤要成奶白色，一定要加入刚刚烧开的开水。 3.药材不能放太多，不然都是药材的味道。

菜谱创建时间：2019-11-17 07:44:20