快手清蒸桂花鱼

作者： 小脑斧er

就是特爱吃鱼

用料

• 桂花鱼 一条
• 姜 适量
• 小葱 适量
• 大葱 一段葱白
• 蒸鱼豉油 少许

快手清蒸桂花鱼的做法步骤

步骤 1

杀好 洗净 一颗葱打个结 切点姜片或姜丝 放在鱼底或者肚子里

步骤 2

像这样 （怕腥的可以多放点姜）

步骤 3

切好大葱的葱白和 小葱丝..备用

步骤 4

进蒸箱 100度十分钟 也可以用锅子 大火十分钟鱼眼睛白了就是熟了..切记不要蒸太久 鱼肉会老！！！

步骤 5

蒸好后 盘子里的水分可以倒掉..

步骤 6

放上切好的各种丝 ...想要好看些 切点胡萝卜丝..

步骤 7

起锅烧油 等油热了 ...

步骤 8

淋在鱼身上...（烧热的油可以压住鱼腥味..所以要均匀的倒在鱼身上）

步骤 9

最后，倒入蒸鱼豉油...（注意 ⚠️！！不要倒在鱼身上..倒在边上就行，少倒一些，薄薄一层就好）

快手清蒸桂花鱼的小贴士

最好买现杀的鱼 ...肉质会比较嫩...冻的鱼会差很多..

菜谱创建时间：2019-11-16 19:46:35