早餐红豆包

作者： 清水淡竹

用料

• 水 60克
• 牛奶 60克
• 鸡蛋 1个
• 糖 40克
• 盐 2克
• 高筋面粉 260克
• 酵母 3克
• 黄油 20克
• 红豆馅 适量
• 黑芝麻 适量

早餐红豆包的做法步骤

步骤 1

所有材料（除了黄油，红豆馅，黑芝麻）先液体后固体放进面包机和面20分钟，再加入黄油继续和面20分钟

步骤 2

和面完成后发酵至两倍大，拿出来排除面团的气泡，分割成一个一个小面团，包进去红豆馅

步骤 3

整理好的红豆包放进烤箱发酵，（烤箱发酵温度35度，底部放一碗热水，防止面团干燥）发酵至2倍大小，拿出来，面团顶部刷鸡蛋液，再洒上黑芝麻

步骤 4

烤箱18度预热10分钟，中层烘烤10分钟，面包上色后，温度可以适量调低点160度，再烘烤5分钟

菜谱创建时间：2019-11-16 19:40:01